じてトレ

栄養源／燃料としてのタンパク質（２）　筋肉組織の分解とタンパク質

■筋肉組織の分解とタンパク質

タンパク質は体内に蓄えることができず、エネルギー源としても適していません。前述したように、糖質が少なくなった状態で運動を長時間続けると、エネルギーを得るために筋肉組織が分解され始めます。

4時間以上の長丁場になる〝ウルトラ〟レースでは、糖質と合わせてタンパク質を摂取するとよいでしょう。長時間の運動では、どうしてもある程度体内のタンパク質が分解されてしまいます。しかし、こまめにタンパク質を補給することで、損傷を遅らせ修復を促進することができます。

■摂取カロリーの25％をタンパク質から摂取する

タンパク質が、日々の摂取カロリーの25％を占めるように心がけましょう。

※この記事は、『ベース・ビルディング・フォー・サイクリスト』児島修訳・OVERLANDER株式会社（原題：『BASE BUILDING for CYCLISTS』トーマス・チャップル著・velopress）の立ち読み版です。『ベース・ビルディング・フォー・サイクリスト』は、『サイクリスト・トレーニング・バイブル（CTB）』を下敷きにした、1年のなかでも最も重要でありながら、最も理解されにくい時期でもある「基礎期（ベーストレーニング期）」に、どのようにトレーニングすべきかを詳しく掘り下げた好著です。■