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アミノ酸の配合が最適な卵

■タンパク質が摂取カロリーの約25％を占めるようにする

タンパク質は、日々の身体組織の修復と免疫系の働きのために不可欠です。タンパク質は、毎日のカロリー摂取量全体の約25パーセントを占めるようにします。

■アミノ酸の配合が最適な卵

卵は、完全なタンパク質と呼ぶことのできる唯一の食物です。アミノ酸の配合が、最適なものだからです。タンパク源として、卵白を定期的に採るようにしましょう。

赤身の肉と魚も、良質なタンパク源です。

※この記事は、『ベース・ビルディング・フォー・サイクリスト』児島修訳・OVERLANDER株式会社（原題：『BASE BUILDING for CYCLISTS』トーマス・チャップル著・velopress）の立ち読み版です。『ベース・ビルディング・フォー・サイクリスト』は、『サイクリスト・トレーニング・バイブル（CTB）』を下敷きにした、1年のなかでも最も重要でありながら、最も理解されにくい時期でもある「基礎期（ベーストレーニング期）」に、どのようにトレーニングすべきかを詳しく掘り下げた好著です。■